Descripció breu:
Número CAS: 50-99-7
Fórmula molecular: C6H12O6
Pes molecular: 180,16
Estructura química:
| Informació bàsica | |
| Nom del producte | Dextrosa anhidra |
| Altres noms | Dextrosa anhidra/Sucre de blat de moro anhidre/Sucre anhidre |
| Grau | Grau Alimentari |
| Aparença | Pols cristal·lina blanca |
| Assaig | 99,5% |
| Vida útil | 2 anys |
| Embalatge | 25 kg/bossa |
| Condició | Mantingut en lloc sec, fresc i ombrejat amb l'embalatge original, evitar la humitat, emmagatzemar a temperatura ambient. |
Què és la dextrosa anhidra?
La dextrosa anhidra també es coneix com a "dextrosa anhidra" o "sucre de blat de moro anhidre" o "sucre anhidre". És un hidrat de carboni simple que s'absorbeix directament a la sang. Es purifica i es cristal·litza D-glucosa i el contingut total de sòlids no és inferior al 98,0 per cent m/m. Té un índex glucèmic del 100%. És una pols blanca incolora i inodora que és menys dolça que el sucre de canya; soluble en aigua i parcialment soluble en alcohol. En la seva forma cristal·lina, aquest sucre natural s'ha utilitzat durant molt de temps com a edulcorant i com a farciment per a formes de dosificació oral. Es pot utilitzar en una gran varietat d'indústries, com ara la producció d'aliments, begudes, farmacèutica, agricultura/alimentació animal i diverses altres indústries. És alfa-glucosa cristal·litzada obtinguda per hidròlisi enzimàtica del midó de blat de moro.
Aplicacions:
Indústries alimentàries
La dextrosa anhidra es pot utilitzar com a edulcorant en productes de forn, caramels, xiclets, productes lactis com alguns gelats i iogurts congelats, aliments enllaunats, embotits, etc.
Indústries de begudes
La dextrosa anhidra es pot utilitzar en begudes com en begudes energètiques, productes de cervesa baixes en calories com a font d'hidrats de carboni fermentables per reduir les calories.
Indústries Farmacèutiques
La dextrosa anhidra per a la ingestió oral es pot utilitzar en el tractament de diverses malalties i potenciadors de nutrients. S'utilitza com a farcits, diluents i aglutinants per a comprimits, càpsules i sobres. Com a ajuda parenteral/adjuvants de vacuna, és adequat per al seu ús en aplicacions de cultiu cel·lular. A la indústria veterinària, la glucosa es pot utilitzar directament com a agent de beguda o s'aplica en diversos fàrmacs animals com a portador. Com que està lliure de pirògens, s'utilitza àmpliament en infusió i injecció d'humans i animals.
Salut i cura personal
La dextrosa anhidra es pot utilitzar en la formulació de productes de bany, productes de neteja, maquillatge d'ulls, productes per a la cura de la pell, maquillatge i productes per a la cura del cabell en productes cosmètics.
