Una nova investigació va trobar que menjar només aliments d'origen vegetal no garanteix un risc reduït de condicions de salut; en última instància, depèn de com es prioritzin certs nutrients.
Amb tot el brunzit sobre els beneficis de menjar més plantes, és fàcil suposar que ser vegà significa automàticament menjar bé per a la salut. Però un nou estudi revela que no sempre és així. Segons un estudi de març de 2023 aXarxa JAMA oberta, adherir-se només als aliments d'origen vegetal no garanteix un risc reduït de malalties com ara malalties cardiovasculars o càncer, ni tan sols un menor risc de mort en general.
En canvi, obtenir els beneficis d'una dieta vegana probablement depèn no només d'eliminar els productes animals, sinó també decomtu ho fas.
L'estudi, realitzat per investigadors del Regne Unit, va analitzar les dietes autoinformades de més de 126.000 persones durant un període de fins a 12,2 anys. L'equip d'investigadors va puntuar les dietes basades en plantes dels participants com a saludables o no saludables, basant-se en la ingesta de 17 grups d'aliments.1 (Els grups d'aliments incloïen cereals integrals, fruites, verdures, llegums i alternatives de proteïnes vegetarianes, lactis, dolços i molt més). .)
Tot i que els investigadors van trobar que un cert tipus de dieta vegana (una baixa en aliments "pocs saludables" com begudes ensucrades, cereals refinats, patates, postres i sucs de fruites) s'associava amb un risc reduït de malalties cròniques i mortalitat general, dietes amb més els nivells d'aquests aliments semblaven tenir l'efecte contrari. Com més alta sigui la puntuació "poco saludable" d'una dieta vegana, més probabilitats tenien els seus seguidors de patir malalties cardiovasculars, càncer i mort.
De fet, aquells amb el nivell més alt de dietes veganes no saludables tenien un risc un 23% més gran de mort per qualsevol causa relacionada amb la salut.
Tot i que l'estudi tenia algunes limitacions, com ara el fet que només es basava en dues avaluacions dietètiques de 24 hores, els experts diuen que és una crida important per a una major conscienciació sobre seguir una dieta vegana d'una manera saludable.
La nostra empresa exporta molts additius alimentaris, podeu consultar el nostre lloc web. Som el vostre soci sincerament. Benvingut a contactar amb nosaltres!
Aquest article prové de https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Hora de publicació: 14-abril-2023