Descripció breu:
Número CAS: 298-14-6
Fórmula molecular: CHKO3
Pes molecular: 100,12
Estructura química:
| Informació bàsica | |
| Nom del producte | Bicarbonat de potassi |
| Grau | Grau alimentari, grau industrial |
| Aparença | cristall blanc |
| MF | KHCO3 |
| Assaig | 99% |
| Vida útil | 2 anys |
| Embalatge | 25 kg/cartró |
| Característic | Soluble en aigua. Insoluble en alcohol. |
| Condició | Emmagatzemar entre +15 °C i +25 °C |
Descripció del producte
El bicarbonat de potassi és una sal de potassi alcalina soluble en aigua amb estructura cristal·lina monoclínica.
És una matèria primera per a la síntesi de molts compostos de potassi.
És un millor refrigerant que el bicarbonat de sodi en l'aparell d'extinció d'incendis amb aerosol.
Mostra potencial com a agent antifúngic.
Funció del producte
El bicarbonat de sodi i el bicarbonat de potassi són components clau dels teixits corporals que ajuden a regular l'equilibri àcid o bàsic del cos.
Aquesta fórmula de compostos minerals tamponats pot ajudar a restablir l'equilibri àcid o bàsic quan les reserves de bicarbonat del propi cos s'esgoten a causa de l'acidosi metabòlica causada per reaccions adverses als aliments o altres exposicions ambientals.
El potassi és excel·lent per a la salut del cor, si una persona no té prou potassi al cos, una condició coneguda com hipopotasèmia, es poden produir símptomes negatius. Aquests inclouen fatiga, rampes musculars, restrenyiment, inflor, paràlisi muscular i ritmes cardíacs potencialment mortals, segons l'Institut Linus Pauling.
Prendre bicarbonat de potassi pot ajudar a reduir aquests símptomes. El bicarbonat de potassi també pot reduir la pressió arterial i reduir el risc de desenvolupar càlculs renals.
Aplicació principal del producte
Com a excipient, el bicarbonat de potassi s'utilitza generalment en formulacions com a font de diòxid de carboni en preparats efervescents, a concentracions del 25 al 50% p/p. És d'ús particular en formulacions on el bicarbonat de sodi no és adequat, per exemple, quan la presència d'ions de sodi en una formulació ha de ser limitada o no és desitjable. El bicarbonat de potassi sovint es formula amb àcid cítric o àcid tartàric en pastilles o grànuls efervescents; en contacte amb l'aigua, s'allibera diòxid de carboni per reacció química i el producte es desintegra. De vegades, la presència de bicarbonat de potassi sol pot ser suficient en les formulacions de comprimits, ja que la reacció amb l'àcid gàstric pot ser suficient per provocar l'efervescència i la desintegració del producte.
El bicarbonat de potassi també s'utilitza en aplicacions alimentàries com a àlcali i agent de llevat, i és un component de la pols de coure. Terapèuticament, el bicarbonat de potassi s'utilitza com a alternativa al bicarbonat de sodi en el tractament de certs tipus d'acidosi metabòlica. També s'utilitza com a antiàcid per neutralitzar les secrecions àcides al tracte gastrointestinal i com a suplement de potassi.
