Descripció breu:
Número CAS: 127-40-2
Fórmula molecular: C40H56O2
pes molecular: 568,87
Estructura química:
| Informació bàsica | |
| Nom del producte | Luteïna/Xantofil·la |
| Grau | Qualitat alimentària/Qualitat alimentària |
| Aparença | Marró groc o marró fosc |
| Assaig | 20% |
| Vida útil | 2 anys si es tanca i s'emmagatzema correctament |
| Embalatge | Tambor o tambor de plàstic |
| Característic | La luteïna és insoluble en aigua i propilenglicol, però lleugerament soluble en oli i n-hexà. |
| Condició | Emmagatzemar en un recipient ben tancat lluny de la humitat i de la llum solar directa |
Descripció
La fórmula molecular de la luteïna és C40H56O2, amb un pes molecular relatiu de 568,85. Pols, pasta o líquid de color groc taronja, insoluble en aigua, soluble en dissolvents orgànics com l'hexà. És en si mateix un antioxidant i pot absorbir llum perjudicial com la llum blava.
Les funcions de la luteïna són les següents:
1. Prevenció de malalties relacionades amb l'obesitat
2. Millorar la funció visual en pacients amb degeneració macular relacionada amb l'edat (DMAE) i individus sans
3. Reduir el risc de patir malalties cardiovasculars en individus sans
4. Reduir els danys a la pell induïts pels UV en persones normals
5. Pintar rovells d'ou, aus de corral i pinso de pollastre
6. Funció anticancerígena
Funció i aplicació
La luteïna és una substància natural que existeix àmpliament en verdures, flors, fruites i altres plantes. Viu a les substàncies de la família dels "carotenoides". Actualment, se sap que hi ha més de 600 tipus de carotenoides a la natura. Uns 20 tipus de sang i teixits humans. Els carotenoides que es troben en humans inclouen dα-carotè, carotenoides P1, criptoxantina, luteïna, licopè i cap d'ells és flavine. Els experiments mèdics han demostrat que la luteïna natural continguda a les plantes és un excel·lent antioxidant. La luteïna és altament segura, no tòxica i inofensiva. Es pot afegir directament als aliments com la vitamina, la lisina i altres additius alimentaris d'ús habitual.
La xantofil·la és el component nutritiu més important de la retina humana. Hi ha una alta concentració de Xantofil·la a la màcula (visió central) i al cristal·lí de la retina de l'ull. El cos humà no pot sintetitzar la xantofil·la per si mateix i s'ha d'agafar dels aliments. Després de superar totes les dificultats, la Xantofil·la entra al cristal·lí i a la macular per realitzar efectes antioxidants, neutralitzar els radicals lliures nocius i filtrar la llum blava (que és perjudicial per a l'ull) i evitar els danys d'oxidació als ulls causats per la llum solar.
Xantofil·la natural és un excel·lent antioxidant, que pot prevenir la senescència cel·lular i l'envelliment dels òrgans del cos quan s'afegeix als aliments amb una quantitat adequada. També pot prevenir la degeneració de la vista i la ceguesa causades per la degeneració macular de la retina relacionada amb l'edat, i també es pot utilitzar com a additius alimentaris per a la tinció de carn i ous d'au, així com com a colorant i suplements dietètics a la indústria alimentària.
