Descripció breu:
Número CAS: 127-40-2
Fórmula molecular: C40H56O2
pes molecular: 568,87
Estructura química:
| Informació bàsica | |
| Nom del producte | Luteïna/Xantofil·la |
| Grau | Qualitat alimentària/Qualitat alimentària |
| Aparença | Pols groc |
| Assaig | 95% |
| Vida útil | 24 mesos si es tanca i s'emmagatzema correctament |
| Embalatge | 25 kg/tambor |
| Característic | La luteïna és insoluble en aigua i propilenglicol, però lleugerament soluble en oli i n-hexà. |
| Condició | Emmagatzemar en un recipient ben tancat lluny de la humitat i de la llum solar directa |
Descripció
La xantofil·la és un tipus de carotenoide, que pertany als pigments fotosintètics i que de forma natural es troba àmpliament en verdures (com ara espinacs, col rizada, bròquil, etc.), flors, fruites i altres plantes.Pot absorbir i transferir energia lluminosa a la clorofil·la a en un estat particular per convertir l'energia lluminosa.Té un paper en la protecció de la clorofil·la.
La xantofil·la pura és un cristall de rombe groc amb brillantor metàl·lica, i és inestable quan s'exposa a la llum i l'hidrogen, insoluble en aigua i fàcilment soluble en greixos i dissolvents grassos.S'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum i l'aire.
Funció i aplicació
La luteïna és una substància natural que existeix àmpliament en verdures, flors, fruites i altres plantes.Viu a les substàncies de la família dels "carotenoides".Actualment, se sap que hi ha més de 600 tipus de carotenoides a la natura.Uns 20 tipus de sang i teixits humans.Els carotenoides que es troben en humans inclouen dα-carotè, carotenoides P1, criptoxantina, luteïna, licopè i cap d'ells és flavine.Els experiments mèdics han demostrat que la luteïna natural continguda a les plantes és un excel·lent antioxidant. La luteïna és altament segura, no tòxica i inofensiva.Es pot afegir directament als aliments com la vitamina, la lisina i altres additius alimentaris d'ús habitual.
La xantofil·la és el component nutritiu més important de la retina humana.Hi ha una alta concentració de Xantofil·la a la màcula (visió central) i al cristal·lí de la retina de l'ull.El cos humà no pot sintetitzar la xantofil·la per si mateix i s'ha d'agafar dels aliments.Després de superar totes les dificultats, la Xantofil·la entra al cristal·lí i a la macular per realitzar efectes antioxidants, neutralitzar els radicals lliures nocius i filtrar la llum blava (que és perjudicial per a l'ull) i evitar els danys d'oxidació als ulls causats per la llum solar.
Xantofil·la natural és un excel·lent antioxidant, que pot prevenir la senescència cel·lular i l'envelliment dels òrgans del cos quan s'afegeix als aliments amb una quantitat adequada.També pot prevenir la degeneració de la vista i la ceguesa causades per la degeneració macular de la retina relacionada amb l'edat, i també es pot utilitzar com a additius alimentaris per a la tinció de carn i ous d'au, així com com a colorant i suplements dietètics a la indústria alimentària.
