Descripció breu:
Número CAS: 3081-61-6
Fórmula molecular: C7H14N2O3
Pes molecular: 174,2
Estructura química:
| Informació bàsica | |
| Nom del producte | L-teanina |
| Grau | Grau Alimentari |
| Aparença | Pols de cristall blanc |
| Assaig | 99% |
| Vida útil | 2 anys |
| Embalatge | 25 kg/bossa |
| Condició | Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyar-se de la llum forta i la calor. |
Què és la L-teanina?
La L-teanina és un aminoàcid característic del te, que es sintetitza per l'àcid glutàmic i l'etilamina a l'arrel de l'arbre del te sota l'acció de la teanina sintasa. La teanina és una substància important per formar el gust del te, que és principalment fresc i dolç, i és el component principal del Chemicalbook del te. Es van identificar 26 tipus d'aminoàcids (6 tipus d'aminoàcids no proteics) al te, que en general representaven entre l'1% i el 5% del pes sec del te, mentre que la teanina representava més del 50% del total d'aminoàcids lliures. en te. També disponible en forma de suplement, es diu que la teanina ofereix una sèrie de beneficis per a la salut. Els defensors afirmen que la teanina pot ajudar amb els següents problemes de salut: ansietat, depressió, pressió arterial alta, colesterol alt, insomni, estrès.
La L-teanina es pot utilitzar en aliments funcionals i productes sanitaris, les formes de dosificació més habituals són les càpsules orals i els líquids orals.
Additiu alimentari:
La L-teanina es pot utilitzar com a modificador de qualitat per a begudes, millorant la qualitat i el sabor de les begudes de te en la producció de begudes. Com ara vi, ginseng coreà, begudes de cafè. La L-teanina és un suplement alimentari fotogènic segur i no tòxic. La L-teanina ha estat estudiada com a additiu alimentari i aliment funcional en relació amb la nutrició humana. Té bioactivitats notables, com ara lesions anti-isquèmia-reperfusió cerebral, reducció de l'estrès, activitats antitumorals, antienvelliment i antiansietat.
Matèries primeres cosmètiques:
La L-teanina té un paper important en els productes per a la cura de la pell i té un excel·lent efecte hidratant. Es pot afegir als productes hidratants per a la cura de la pell per mantenir el contingut d'aigua de la superfície de la pell; també s'utilitza com a agent anti-arrugues, que pot promoure la producció de col·lagen, mantenir l'elasticitat de la pell i resistir les arrugues.
